Oinos Greek Wine Blog

Assyrtiko

Rebsortenidentität

Assyrtiko ist die edelste und wertvollste Rebsorte Griechenlands und gehört zu den besten Rebsorten der Welt. Sie stammt ursprünglich aus Santorini, ist jedoch heute in ganz Griechenland vorzufinden. Es werden hauptsächlich trockene Weißweine hergestellt, von denen einige im Eichenholzfass ausgebaut werden. Es werden jedoch auch eine Reihe von Schaumweinen sowie Süßweinen aus sonnengetrockneten Trauben hergestellt.

Assyrtiko ist eine dieser seltenen weißen Rebsorten, die unter heißen und trockenen Klimabedingungen gedeihen kann und gleichzeitig den hohen Alkoholgehalt durch ihre knackige Säure in perfekter Balance hält. Bei ihr steht der Extrakt, Körper und die Struktur im Vordergrund, anstatt die aromatische Komponente. In ihrer Heimat Santorini, gradlinige, mineralische und sehr konzentrierte Weißweine hervor. Die Süßweine aus Assyrtiko wie der Vinsanto oder der g.U. Monemvassia-Malvasia sind reich, üppig und konzentriert. Sie gehören zu den besten Süßweinen der Welt.

Assyrtiko ist für Menschen gedacht, die unkonventionelle, intensive Weißweine suchen, die auf Textur und Dichte ausgerichtet sind. Er ist der perfekte Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Alle Assyrtiko-Weine, sowohl die im Fass als auch die im Edelstahl gereiften, können getrost fünf oder sogar zehn Jahre lang reifen, manchmal sogar deutlich länger. Süße Assyrtiko-Weine sind ewig – die Zeit widersteht ihnen einfach.

Regionen

Die Rebsorte stammt aus Santorini und bringt hier Weißweine auf Weltklasseniveau hervor, die gradlinig, mineralisch und sehr konzentrierte sind. Man findet sie aber auch auf anderen Inseln der Ägäis über Makedonien (Drama, Hänge des Meliton) und Zentralgriechenland bis hinunter zum Peloponnes. In diesen Gebieten behält der Assyrtiko seine Knackigkeit und Mineralität, weist aber auch einen höheren Anteil an Primärfruchtaromen und eine weniger dichte Struktur auf. Diese Weine weisen auch nicht die Salzigkeit auf, die sie auf der Vulkaninsel Santorini erhalten.

Quick View

Monemvasia Winery Tsimbidi – Monemvasia Malvasia Vin Liastos

40,34 €

115,26 € / 1000 ml

Quick View

Monemvasia Winery Tsimbidi – Assyrtiko

12,97 €

17,29 € / 1000 ml

Quick View

Canava Chrissou – Tselepos – Santorini 2018

47,48 €

63,31 € / 1000 ml

Quick View

Mega Spileo – Cuvée III Weiß

12,97 €

17,29 € / 1000 ml

Quick View

Estate Argyros – Atlantis Weiß 2021

16,54 €

22,05 € / 1000 ml

Quick View

Estate Argyros – Santorini Assyrtiko 2021

28,44 €

37,93 € / 1000 ml

Quick View

Nicht vorrätig

Domaine Hatzimichalis – Assyrtiko Single Vineyard Alepotrypa

14,16 €

18,89 € / 1000 ml

Quick View

Vassaltis Vineyards – Vinsanto 2017

70,81 €

141,61 € / 1000 ml

Quick View

Ktima Biblia Chora – Sole Weiß

19,64 €

26,18 € / 1000 ml

Quick View

Wine Art Estate – Plano Assyrtiko

12,97 €

17,29 € / 1000 ml

Quick View

Wine Art Estate – Techni Alipias Weiß

14,16 €

18,89 € / 1000 ml

Quick View

Domaine Apostolidi – Bulles des Coteaux

41,53 €

55,37 € / 1000 ml

Quick View

Ktima Biblia Chora – Areti Assyrtiko

20,11 €

26,81 € / 1000 ml

Quick View

Domaine Apostolidi – Retsina Cuvée Amphore

20,11 €

26,81 € / 1000 ml

Quick View

Canava Chrissou – Tselepos – Nykteri

51,05 €

68,07 € / 1000 ml

Quick View

Canava Chrissou – Tselepos – Laoudia

51,05 €

68,07 € / 1000 ml

Quick View

Canava Chrissou – Tselepos – Santorini

35,11 €

46,80 € / 1000 ml

Quick View

Ktima Gerovassiliou – Museum Collection Weiß 2019

71,28 €

95,05 € / 1000 ml

Quick View

Hatzidakis Winery – Vinsanto „16“ 2004

41,53 €

110,75 € / 1000 ml

Quick View

Hatzidakis Winery – Nykteri 2020

49,92 €

66,56 € / 1000 ml

Quick View

Hatzidakis Winery – Santorini Skitali 2019

47,48 €

63,31 € / 1000 ml

Quick View

Hatzidakis Winery – Santorini Familia 2021

32,37 €

43,16 € / 1000 ml

Quick View

Domaine Karanika – Cuvée Spéciale Extra Brut 2018

24,93 €

33,24 € / 1000 ml

Quick View

Vassaltis Vineyards – Santorini Assyrtiko 2020

40,34 €

53,79 € / 1000 ml

Quick View

Nicht vorrätig

Vassaltis Vineyards – Nassitis

23,79 €

31,71 € / 1000 ml

Quick View

Vassaltis Vineyards – Plethora Assyrtiko 2018

106,98 €

142,65 € / 1000 ml

Quick View

Argyriou Winery – Assyrtiko

12,97 €

17,29 € / 1000 ml

Quick View

Nicht vorrätig

T-Oinos – Clos Stegasta Assyrtiko Rare

154,58 €

206,11 € / 1000 ml

Quick View

T-Oinos – Clos Stegasta Assyrtiko

83,18 €

110,91 € / 1000 ml

Angebot!

Quick View

Assyrtiko Kollektion

130,50 €

~~32,23 €~~ 29,00 € / 1000 ml

Quick View

Domaine Costa Lazaridi – Amethystos Weiß

15,46 €

20,61 € / 1000 ml

Quick View

Papargyriou Winery – Le Roi des Montagnes Assyrtiko

23,79 €

31,71 € / 1000 ml

Quick View

Papargyriou Winery – Le Vigneron Grec

21,41 €

28,55 € / 1000 ml

Quick View

Papargyriou Winery – Blanc Wild Ferment

14,74 €

19,66 € / 1000 ml

Quick View

Kechris – Tear of Pine Retsina

18,98 €

25,31 € / 1000 ml

Quick View

Vassaltis Vineyards – Gramina Assyrtiko

70,81 €

94,40 € / 1000 ml

Quick View

Vassaltis Vineyards – Santorini Assyrtiko Barrel Aged

49,86 €

66,49 € / 1000 ml

Quick View

Vassaltis Vineyards – Santorini Assyrtiko 2021

35,58 €

47,45 € / 1000 ml

Quick View

Santo Wines – Vinsanto

32,01 €

64,02 € / 1000 ml

Quick View

Santo Wines – Santorini Assyrtiko

23,79 €

31,71 € / 1000 ml

Quick View

Nicht vorrätig

Liakou Winery – Petrina Monopatia

8,93 €

11,90 € / 1000 ml

Quick View

Theopetra Estate – Weiß

14,16 €

18,89 € / 1000 ml

Quick View

Ktima Biblia Chora – Ovilos Weiß

26,78 €

35,70 € / 1000 ml

Quick View

Ktima Biblia Chora – Weiß

18,92 €

25,23 € / 1000 ml

Quick View

Ktima Gerovassiliou – Weiß

18,92 €

25,23 € / 1000 ml

Quick View

Domaine Apostolidi – Assyrtiko Single Vineyard „Agia Triada“

16,54 €

22,05 € / 1000 ml

Quick View

Alpha Estate – Assyrtiko Single Block Aghia Kiriaki

21,41 €

28,55 € / 1000 ml