Alpha Estate – AXIA Syrah – Xinomavro

Der Einstiegsrotwein des Hauses Alpha Estate ist eine großartige Kombination von Syrah und der autochthonen Rebsorte Xinomavro. Die Trauben wachsen in dem 69ha. Privatbesitz befindlichen Weinbergen in Amynteon auf einer Höhe von 620-710 m. Der Axia reift für 12 Monate in mittel bis leicht gebrannten Allier Eichenholzfässern und darauf 12 Monate in der Flasche.

Im Glas hat er eine großartige glänzende, purpurrote Farbe. Im Bouquet harmonieren Reife Brombeeren und Pflaumen ideal mit Vanille, Pfeffer und Nelke. Am Gaumen ist er schön vollmundig mit Vanillenoten, ausgewogenen Tanninen, einer ausbalancierten Säure und Holz Note. Ein langer Abgang mit Quittenaroma, der Lust auf mehr macht.

Passt zu: dunklen saftigen Fleischgerichten, gegrillt oder gedünstet, gebratenes Lammfleisch, Fleischstrudel, reife Käsesorten mit vollem Geschmack.