Alpha Estate – Chardonnay Single Block „Tramonto“

Ein Kracher! Komplex, fruchtig und zugleich vollmundig! Die Trauben dieses Chardonnays kommen aus der 1,99 ha großen Einzellage „Tramonto“, auf einer Höhe von 648 m mit Nordwest-Ausrichtung, dem Berg Voras zugewandt.

Der Wein wird in feinkörnigen, weiß gerösteten Barrique-Fässern aus Betranges und Jupilles-Eichenholz mit regelmäßigem Umrühren auf der Feinhefe für 7 Monate gereift. Nach der Weinbereitung reift er für 7 Monate in den gleichen Eichenholzfässern.

Im Glas hat er eine leuchtend hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er intensiv und reichhaltig mit sortentypischem Bouquet mit Zitrus-, weißem Steinobst-, Birne- und Eichennuancen. Am Gaumen ist er besonders vollmundig, cremig, mit ausgezeichneter Ausgewogenheit, Frische und Finesse. Langanhaltender Abgang.

Passt zu: hellen Fleischsorten oder jungem Kalbfleisch mit dickcremigen Saucen, begleitet auch Gemüsegerichte hervorragend.