Alpha Estate – Pinot Noir Single Block „Strofi“

17,99 

Akribische Sorgfalt im Weinberg und eine sanfte Berührung im Weinkeller führten zu diesem Pinot Noir auf Weltklasse-Niveau. Die Trauben kommen aus dem nur 1,41 ha großen Weinberg „Strofi“, der auf einer Höhe von 619 m/ Nordwest-Ausrichtung liegt. Der Wein reift für 12 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche Allie – Bertrange, mittelkörnig, weiß geröstet und 12 Monate in der Flasche. Der Wein wird unbehandelt und unfiltriert abgefüllt.

Ein verlockendes Bouquet aus komplexen Aromen wilder Kirschen, milder Gewürze, Himbeeren und Kakao. Ein intensiver, ausgewogener und strukturierter Wein. Ein verführerischer Wein mit frischer Säure, die jeden erfahrenen Gaumen beeindrucken.

Passt zu: hellen Fleischsorten, vom Huhn bis zum Truthahn, Kaninchen, gebraten oder gekocht in feinem Saft, Schweinefilet und Wildgeflügel.