Alpha Estate – Xinomavro Reserve Single Block „Barba Yannis“

17,99 

Der Xinomavro Reserve ist wohlmöglich einer unserer Highlights im Sortiment und einer der besten Xinomavros Griechenlands. Über 100 Jahre alte Buschreben, aus der Gobelet Erziehungsform, aus der 3,71 ha großen Einzellage „Barba Yannis“, die auf 647 Metern mit nordwestlicher Ausrichtung, dem Berg Voras zugewandt, liegt. Der Wein reift für 24 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche Allie – Jupilles und 12 Monate in der Flasche vor der dem Release. Keine Behandlung oder Filtration vor der Abfüllung.

Er besitzt eine helle, rubinrote Farbe. Die Nase ist komplex. Ein typisches Xinomavro Bouquet von sonnengetrockneten Tomaten, rauchigen schwarzen Früchten, Erdbeeren, dunklen Kirschen, Lakritze und Gewürzen. Voller Körper, mit reicher Fruchttiefe, Brombeeren, Pflaumen, Kräuternoten und Eiche im Rücken. Solide, samtige Tannine und langer Abgang mit anhaltenden Aromen. Ein Wein den man einfach getrunken haben muss.

Passt zu: Saftigen roten Grillfleisch, gebratenem Lamm, würzigen Würsten, gebackenen Paprikaschoten in Olivenöl, Kaninchenstifado und leicht pikanten Käsesorten.