Domaine Apostolidi – Vidiano Single Vineyard „Lofos“

Die Rebsorte Vidiano kommt ursprünglich aus Kreta. Efthymios Apostolidi hat die Rebsorte nach Kavala geholt und eine äußerst charaktervolle Version aus der Lage Lofos erschaffen. Die Lage befindet sich auf einem Hügel, der auf einer Höhe von nur etwa 60 Metern über dem Meeresspiegel und nur 200 Meter vom Fluss Nestos entfernt ist. Die Rebstöcke wachsen auf Kalksteinböden. Der Wein wird zu 70% im Edelstahltank und zu 30% im Barrique ausgebaut, die dem Wein eine kräftige Note verleihen.

Im Glas eine goldgelbene Farbe. Das Bouquet zeichnet sich durch Früchte aus wie Pfirsich, Aprikose, Bergamotte sowie Vanille und Kräuterwürze. Im Geschmack vollmundig mit toller Balance zwischen Kraft, Würze und Säure. Der Abgang langanhaltend und vollmundig.

Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten, Pastagerichten mit hellen Soßen, weißen und fettigen Käsesorten.

GR-BIO-10