Domaine Paterianakis – 3,14 Kotsifali

Ein toller Naturwein aus der Rebsorte Kotsifali von der Domaine Paterianakis aus der 3,14 Linie. Ungefiltert, unbehandelt und ohne Zusatz von Sulfiten. Die Trauben stammen aus Weinbergen auf einer Höhe von 600m mit sehr niedrigen Erträgen. Der Wein reift für 12 Monate im Edelstahltank. Limitierte Anzahl von 2000 Flaschen. Im Glas eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und mediterranen Gewürzen. Im Geschmack schwarze Früchte, milde Gewürzen, Tabak und Erde. Noch besitzt der Jahrgang hohe Tannine und sollte frühestens in 2-3 Jahren getrunken werden.

Passt zu: gebratenem rotem Fleisch wie Rinderfilet, Pasta mit reichhaltigen Tomatensaucen oder zu milden Hart- und Weichkäsen.

GR-BIO-01