Domaine Paterianakis – Rotweincuvée

Der „Domaine Paterianakis“ ist der Flagship Wein des Weingutes und eine tolle Cuvée aus Kotsifali und Mandilari. Die Trauben stammen aus zwei Weinbergen, die jeweils auf einer Höhe von 600m wachsen. Der Wein reift für 24 Monate in französischer Eichenholzfässern bevor er dann nochmals für 12 Monate in der Flasche reift. Im Glas eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Zwetschge, Tomate, Vanille und Eiche. Im Geschmack ist der Wein leicht mit mittleren Tanninen und Aromen von schwarzen Früchten, gefolgt von milden Gewürzen, Tabak, Eiche und einem Hauch von Erde.

Passt zu: gebratenem rotem Fleisch wie Rinderfilet, Pasta mit reichhaltigen Tomatensaucen oder zu milden Hart- und Weichkäsen.

GR-BIO-01