Domaine Skouras – Fleva

Der Fleva des Top Winzers George Skouras ist einer der besten Syrah Weine Greichenlands. Der Wein reift für 12 Monate in neuen Barriquefässern, „Sur Lie“ und nochmals 3 Monate in der Flasche. Die Trauben stammen aus Achaia aus über 20 Jahren alten Reben.

Im Glas besitzt er eine tiefrote, fast undurchsichtige Farbe. In der Nase Aromen, die sich auf dunkle Früchte wie Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen konzentrieren, gefolgt von verschiedenen Schichten schwarzen Pfeffers, Gewürznelken, Süssholz, Thymian, Lorbeerblättern, und einer Prise Trüffel, dunkler Schokolade und Tabak. Der Gaumen zeigt aromatische Weite, und den Nerv und Säuregehalt des Weines. Reife Tannine mit Volumen und Komplexität.

Passt zu: Kalbskoteletts mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse, Lammkotletts, Rinderfiletsteaks und zu Metsovonekäse.