Domaine Skouras – Megas Oenos

21,90 

Der Megas Oenos ist der Flagship Wein des Top Winzers George Skouras. Der Wein reift für 18 Monate in neuen Barriquefässern, davon 4 Monate „Sur Lie“ und nochmals 6 Monate in der Flasche. Die Agiorgitiko Trauben stammen aus der Top Nemea Region Gimno mit bis zu 70 Jahre alten Reben. Die Cabernet Sauvignon Trauben kommen aus Korinth, die wie die Agiorgitiko Trauben auf 700 m wachsen. Im Glas besitzt eine sehr tiefe und intensive rubinrote Farbe. In der Nase ist er dicht, konzentriert und zeigt Raffinesse. Aromen reifer Früchte wie Brombeeren und schwarze Himbeeren, Gewürzen wie Rauch und ein Hauch Leder. Am Gaumen ist er seidig, aber hat auch eine schöne Robustheit, eingerahmt in einen elegante Tanninenstruktur. Im Geschmack vollmundig mit reifen Früchten, Gewürznelken, schwarzen Pfeffer und einer Prise Kräuter. Der Abgang ist sehr lang und von grosser Komplexität.

Passt zu: Kalbskoteletts mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse, Lammkotletts, Rinderfiletsteaks und zu Metsovonekäse.