Domaine Skouras – Viognier Eclectique

Der Eclectique vom Top Winzer George Skouras zählt als bester Viognier Griechenlands. Die Trauben stammen aus 25 Jahre Rebstöcken aus Argolida, die dort auf 300m auf Sandboden wachsen. Der Wein reift für 12 Monate in neuen und gebrauchten (50-50) 225l französischen Barriquefässern. Kurzer Schalenkontakt, volle malolaktische Gärung und über due 12 Monate „Sur Lie“ mit regelmässigem Batonnage. Präsenz von exotischen Früchten und Intensität, integrierter Eichencharakter.

Im Glas eine goldgelbe Farbe mit brillant Akzenten. Die Nase komplex mit Aromen von reifen Pfirsich, Orangenblüten, Zitruszeste sowie auch tropischen Früchte. Zudem hervorragend integrierte Eichennoten, die sich in Aromen von süßer Vanille und Haselnuss zeigen. Im Geschmack vollmundig mit großartiger Textur und schöner Frische. Starker, komplexer Abgang der endlos anhält. Ein Wein mit Langlebigkeit.

Passt zu: Meeresfrüchten, Fischgerichten, Hähnchenfleisch und Käse.