Kechris – ROZA Retsina

Der ROZA ist ein weiteres Beispiel dafür das Griechenland eine starke Weinidentität hat und unverwechselbar ist Ein außergewöhnlicher Retsina Rosé, aus der autochthonen Xinomavro Rebsorte. Der Wein reift für 5 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern. Er besitze eine tief roséfarbe mit violetten Reflexen. Die Aromen von frischen Walderdbeeren sind mit erfrischenden Harznoten ausbalanciert, die zwischen Mastix und Kräutern changieren, und sich vor dem rauchigen Hintergrund vom Fass vereinigen. Die charakteristische Säure des Xinomavro verleiht dem Wein Frische und harmoniert mit seinem intensiven Aroma, ehe sie in einen lang anhaltenden pikanten Abgang mündet. Ein weiterer Wein auf der „Muss ich getrunken haben“ Liste.

Passt zu: Pilze vom Grill, Meeresfrüchte, Räucherlachs mit und ohne Pasta, Fisch in Tomatensoße, Lamm aus dem Schmortopf oder vom Spieß, Soutzoukakia, gegrillte Auberginen, asiatische Gerichte wie Lachs-Sushi und Gemüsetempura sowie pikante Hartkäsesorten.