Kelari Dialekto – Kokkina Chomata

Der Kokkina Chomata ist ein fruchtiger Agiorgitko aus dem Norden Griechenlands. Die Rebsorte kommt ursprünglich aus dem Peleponnes und ist im Norden selten vorzufinden. Die biologischen Weinbergen mit tonhaltigen Lehmboden, befinden sich auf einer Höhe von 280 m. Der Wein reift für 12 Monate in Eichenholzfässern. Im Glas eine intensive tiefrote Farbe mit Aromen von roten Früchten, Pflaumen, rauchiger Paprika, Gewürzen, Tabak und Zedernholz. Vollmundig und ausgewogen mit gut eingebunden Tanninen. Im Abgang finden sich dann die Aromen von roten Früchten und Gewürzen wieder. Ein charmanter, fruchtiger und leicht zugänglicher Wein.

Passt zu: Gegrillten und geschmorten Rindfleischgerichten, Wildfleisch wie Kaninchenstifado und Pasta mit Bolognesesoße.

GR-BIO-10