Ktima Biblia Chora – Rot

Der Biblia Chora Rotwein ist ein Klassiker unter den Rotweinen Griechenlands und wird von den beiden Top Winzern Vangelis Gerovassiliou und Vassilis Tsaksarlis in der geschichtsträchtigen Region Pangeon gemacht. Eine tolle tiefdunkle Cuvée, welche 12 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern reift und aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Agiorgitiko ausgebaut wird. In der Nase zeigt er Aromen von roten Früchten wie Stachelbeeren, Kirschen und Kräutern, vermischt mit Noten von Vanille, Zedernholz und Milchschokolade. Im Mund ist er rund, reich und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen, die ihm einen langen Abgang und eine gute Lagerfähigkeit verleihen. Ein faszinierender Wein da man in relativ jung trinken kann aber natürlich jedes Jahr noch besser wird.

Passt zu: gegrilltem Fleischgerichten, Braten aus dem Ofen, gerolltem Schweinefleisch, Wurstspezialitäten wie Aeros Salami und Weichkäse.