Ktima Gerovassiliou – Avaton

Eine hervorragende Cuvee aus den drei einheimische Rebsorten Limnio , Mavroudi und Mavrotragano. Er reift für 18 Monate in französischen Eichenholzfässern. Im Glas besitzt er eine leuchtend rubinrote mit einem komplexen Bouquet von Gewürzen und reifen dunklen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Waldbeeren. Am Gaumen bietet der Wein sanfte Tannine, die sich mit einer Fülle von Fruchtintensität verbinden und den Eindruck von Kraft und Ausgewogenheit vermitteln. Anhaltender Nachgeschmack mit einer Wiederholung seiner Gewürze.

Passt zu: Schweinefleisch, gegrillten roten Fleischgerichten, gebratene Geflügelgerichte und Wild, begleitet von roten Soßen und reifen Käsesorten.