La Tour Melas – Cyrus One Magnum

Der Cyrus One vom Top Weingut La Tour Melas ist eine Cuvée aus den internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Franc und aus der autochthonen Rebsorte Agiorgitiko. Die Trauben kommen aus 13 Jahre alten Weinbergen und werden handgepflückt. Die Trauben werden separat vinifiziert und reifen jeweils für 22, 20 und 12 Monate in französischen Eichenholzfässern. Jedes Jahr werden nur 6000 Flaschen gemacht. Der Wein besitzt eine dunkle rubinrote Farbe mit Himbeerreflexen. In der Nase kommen zuerst intensive Noten von Heidelbeeren und Himbeeren mit einem zarten Hauch von Blumen. Es folgen Aromen gerösteter Eiche und etwas animalischen. Im Gaumen ist er seidig und weich, der dann seine Kraft mit festen Tanninen offenbart. Ein langer Nachgeschmack von Kirsche, Heidelbeere und Gewürznelke.

Passt zu: gebratenen oder gegrillten dunklen Fleischsorten mit süßlichen oder pikanten Saucen oder auch Wild. Kombinieren kannst du ihn auch toll mit Graviera Käse, Batsoskäse oder gebratene Kefalograviera.