Thymiopoulos Vineyards – Atma Weiß

ATMA bedeutet Seele. Diese möchte Star Winzer Thymiopoulos mit seinem neuen Projekt, nur für die internationalen Märkte aufzeigen. Eine neue Serie experimenteller Weine aus speziellen und originellen Cuvées. Was ist originell an ATMA? Es ist eine spannnende Cuvée aus 70% Xinomavro (Blanc de Noir) und 30% Malagousia. Der Xinomavro stammt aus Apostolos‘ eigenen biologisch-dynamischen bewirtschafteten Weinbergen und präsentiert „den Saft der jüngsten Reben“, die kürzlich gepflanzt wurden. Der Malagousia stammt aus dem Dorf Fytia in Naoussa, wo die Anbaufläche zwischen 500 und 600 m über dem Meeresspiegel liegt.

Im Glas eine strohgelbe Farbe mit schönen floralen Noten, gepaart mit Zitrusfrüchten. Der Wein hat einen mittleren Körper mit mittlerer bis hoher Säure und einen lang anhaltenden Abgang.

Passt zu: Mezedes, Salaten und Fischgerichten