Vassaltis Vineyards – Santorini Assyrtiko Barrel Aged

39,90 

Der Santorini „Barrel Aged“ vom Spitzenweingut Vassaltis ist ein toller gereifter Weißwein, aus der einheimischen Assyrtiko Traube. Der Wein reift für 6 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern (500 Liter), 5 Monate im Edelstahltank sowie 8 Monate in der Flasche. Limitierte Anzahl von nur 4000 Flaschen. Im Glas besitzt der Wein eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
Vielschichtige Nase mit Röst- und Vanillearomen, sowie Aromen von Zitrusfrüchten und nassem Stein.
Am Gaumen Noten von Vanille, Salz und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer erfrischenden Säure. Er ist gut strukturiert, ausgewogen und vollmundig. Der lang anhaltende Abgang hinterlässt die Frucht am Gaumen zusammen mit einem schmackhaften salzigen Abgang.

Auszeichung: 92+ Punkte bei Yiannis Karakasis (Master of Wine)

Passt zu: Meeresfrüchte, gegrillten weißen Fleisch mit leichte Soßen, Schweinekoteletts und Käse